蒸汽石锅鱼总部有关石锅鱼做法的几个技巧步骤

1. 鱼腩的入料酒腌制20分钟，锅中倒入适量油，鱼腩两面制金黄色捞出沥干油待用。

2. 五花肉切小块，用开水汆烫。

3. 锅中倒入适量油，放入五花肉块，葱姜蒜、八角煸炒，倒入黄豆酱继续煸炒，最后倒入清水。

4. 汤烧开后放入鱼腩，木耳、鲜蘑小火炖20分钟。放入菠菜，改中火收汁即可。

5. 出锅撒上小葱、枸杞子，完成。